Essayez sans plus attendre nos recettes d'encornets farcis

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Cuisine: encornets farcis

L'encornet farci est une recette typiquement méditerranéenne. Photo par DanaTentis

Il existe de nombreuses recettes d'encornets farcis. La plus connue d'entre elle chez nous est certainement l'encornet farci à la sétoise, un délicieux mélange terre et mer avec une farce à base de viande hachée et de tomates.

Vous pouvez également les farcir de légumes de saison pour une version végétarienne.

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Nouveautés : des recettes d'encornets farcis et de boudin noir qui changent !

Encornets farcis au boudin noir

Papilles à l'affut

Ce plat issu du livre "Cook" de Jamie Oliver est l'accord des encornets et du boudin noir avec une sauce onctueuse et relevée. A tester de toute urgence pour varier les plaisirs. A accompagner d'épinards, de riz ou d'une purée de pommes de terre et de céleri par exemple.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Salade de boudins blancs aux poires

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A l’approche des fêtes, on a toujours plaisir à revisiter le boudin blanc. Achetez-le si possible dans une bonne charcuterie. Il existe toutes les qualités. Je ne vais pas vous dire qu’il vaut mieux manger moins et mieux car souvent quand c’est bon, on a plutôt envie de manger un peu plus !